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Mas des Tannes Reserve Rouge IPG BIO Jahrgang 2...
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Ausladendes Bouquet, das einlädt zum Genuss Der Großvater von Jean-Claude, Auguste Mas, legte 1892 die ersten 22 Morgen Weinreben in der Nähe der Kleinstadt Pézenas in der Region Languedoc-Roussillion an, und schuf damit die Basis der heutigen „Domaines Paul Mas´´, die unter den Fittichen Jean Claude Mas‘ letztlich zu dem erfolgreichen Wein-Produzenten wuchs, der man heute ist. So umfassen die „Domaines Paul Mas´´ heute mehr als 600 Hektar Land, auf sieben Weingüter verteilt: Château Paul Mas, Château Crès Ricards, Château de Martinolles, Domaine de la Ferrandière, Château Teramas Astruc, Mas des Tannes und die Domaine du Silène. Der „Mas des Tannes Réserve Rouge IGP´´ ist ein Cuvée aus Cabernet Sauvignon (55 %), Grenache (35 %) und Mourvèdre (10 %). Jede Rebsorte wird zunächst getrennt verarbeitet und ausgebaut, bevor die unterschiedlichen Weine miteinander vermählt werden. Nach ihrer Assemblage lagern 40 % des Cuvées im Barrique, die übrigen 60 % verbleiben in einem Edelstahl-Tank. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere sechs Monate in seiner Flasche. Kräftig dunkelrot und samten liegt er im Glas, begegnet der Nase würzig und fruchtig, mit konzentrierten Noten von Kirschen, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich eng verwoben, cremig, auch hier mit Früchten, wenn auch deutlich begleitet von kräftigen Holz-Aromen mit einem kleinen Hauch Rauchigkeit, die diesen „Mas des Tannes Réserve Rouge´´ aus dem Jahr 2014 in seinen vollmundigen, fruchtig-würzigen Abgang begleiten. Rebsorten: Cabernet Sauvignon 55%, Grenache 35%, Mourvèdre 10% Ausbau: Edelstahl/Barrique Restzucker: 1,00 g/l Säure: 3,25 g/l Trinktemperatur: 16-18°C Lagerfähig bis: 2020 Empfehlung: Gehaltvoll und intensiv-würzig passt dieser Wein hervorragend zu gebratenem Gemüse, Wildschwein, Hirsch und Reh, oder als eleganter Begleiter zu einem intensiv-dunklen Schokoladenkuchen.

Anbieter: whiskyworld.de
Stand: 21.09.2019
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